U Slatini održano predavanje „Nova berba – novi izazovi“
U organizaciji Udruge vinogradara i vinara „Slatinsko vinogorje“ u Starom podrumu u Slatini održano je predavanje na temu „Nova berba – novi izazovi“, posvećeno aktualnim pitanjima vezanim uz ovogodišnju berbu grožđa, njegovu preradu te pripremu vinara za novu vinarsku sezonu.
Predavanje je održala poznata i priznata enologinja Ivana Nemet, koja je okupljenim vinogradarima i vinarima govorila o pravom trenutku za berbu, važnosti kvalitete i zdravstvenog stanja grožđa te postupcima koje je potrebno provesti od trenutka berbe do prerade i početka proizvodnje vina.
Posebno se osvrnula na izazove koje svaka nova berba donosi, naglasivši kako se odluke u podrumu trebaju prilagoditi stanju i kvaliteti grožđa, a ne provoditi prema unaprijed zadanom obrascu. Govorila je i o pravilnoj primjeni enoloških sredstava te postupcima kojima se može sačuvati kvaliteta grožđa i stvoriti dobra osnova za proizvodnju kvalitetnog i stabilnog vina.
Na početku predavanja okupljene je pozdravio predsjednik Udruge vinogradara i vinara „Slatinsko vinogorje“ Marin Kokorić, zahvalivši članovima na dolasku i enologinji Ivani Nemet na spremnosti da svoje znanje i iskustvo podijeli s vinogradarima.
Kokorić je pritom istaknuo potrebu i važnost organiziranja ovakvih stručnih predavanja, posebice neposredno prije berbe, kada pravodobne informacije i stručni savjeti vinogradarima mogu pomoći u donošenju odluka koje će u konačnici utjecati na kvalitetu budućeg vina.
Predavanje je bilo i prilika za razmjenu iskustava te razgovor o konkretnim pitanjima s kojima se slatinski vinogradari susreću uoči početka berbe, jednog od najvažnijih razdoblja vinogradarske i vinarske godine.
mf (Tekst: Robert Turkalj; Foto: ustupljene fotografije)
