Goran Ivezić, vlasnik restorana Raj, dobitnik prestižnog priznanja Hrvatske obrtničke komore
Na 37. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika održanom u Makarskoj, Hrvatska obrtnička komora dodijelila je Goranu Iveziću jedno od svojih najvrjednijih priznanja — priznanje za izniman doprinos razvoju obrtništva te promicanju ugostiteljske i turističke struke u Republici Hrvatskoj. Ovo priznanje dodjeljuje se pojedincima koji su svojim dugogodišnjim radom, predanošću i rezultatima uvelike doprinijeli podizanju standarda struke, a ove godine zasluženo je pripalo slatinskom ugostitelju i strukovnom učitelju.
Priznanje je Goranu Iveziću uručio predsjednik Hrvatske obrtničke komore Dalibor Kratohvil. Ivezić je na dodjeli bio u pratnji predsjednika Područne obrtničke komore VPŽ Stjepana Kenjarića, predsjednika Udruženja obrtnika Slatina Zlatka Šomođija i tajnice Snježane Graovac, koji su zajedno s njim prisustvovali svečanosti i podržali slatinskog laureata.
Temelj dodijeljenog priznanja je dugogodišnji i predani rad Ivezićeve obitelji u obrtu restoran Raj, koji od 2012. godine vode u prigradskom naselju Medinci. Restoran Raj svoje početke veže uz Goranova oca Nikicu Ivezića, koji je obiteljsku ugostiteljsku priču započeo još 1998. godine. Goran je nakon školovanja nastavio obiteljsku tradiciju, a danas restoran vodi zajedno sa svojom obitelji, gradeći prepoznatljiv obiteljski brend temeljen na domaćoj kuhinji, gostoljubivosti i toplom pristupu svakom gostu. Upravo ta dugovječnost obrta, kvaliteta usluge i činjenica da se gosti neprestano vraćaju bili su ključni razlozi zbog kojih je Hrvatska obrtnička komora ove godine istaknula Ivezića kao primjer uspješnog i stabilnog obiteljskog obrta.
Uz rad u restoranu, Goran Ivezić godinama djeluje kao strukovni učitelj u Industrijsko-obrtničkoj školi Slatina, gdje obrazuje mlade kuhare i konobare. Predaje praktičnu nastavu, prenosi iskustvo stečeno svakodnevnim radom u obrtu i priprema mlade za stvarne izazove ugostiteljske profesije. U isto vrijeme, aktivno sudjeluje u radu Ceha ugostitelja Udruženja obrtnika Slatina, kojem je dugogodišnji predsjednik, te obnaša funkcije u županijskoj komori. Time svojim djelovanjem nadilazi okvire vlastitog obrta i značajno doprinosi razvoju struke na razini Virovitičko-podravske županije.
Na svečanoj dodjeli Ivezić se nije javno obraćao, ali je u razgovoru s predstavnicima medija zahvalio svima koji stoje iza njegova rada: „Ovo priznanje nije samo moje. Ono pripada svima koji su sa mnom gradili restoran Raj kroz sve ove godine — kolegama, suradnicima i prijateljima. A najveća zahvala ide mojoj obitelji, jer bez njih restoran ne bi bio ono što je danas. Oni su najveća potpora i najveći razlog našeg zajedničkog uspjeha. Zahvaljujem i našim gostima koji nam se godinama vraćaju — upravo njihovo povjerenje potvrda je da sve što radimo ima smisla.“
U obrazloženju priznanja istaknuto je kako Goran Ivezić, osim profesionalnosti, svojim radom pokazuje iznimnu komunikativnost, svestranost i inovativnost, osobine koje su dio obiteljske ugostiteljske tradicije i koje prenosi na mlađe generacije. Kroz svoj rad, nastupe na manifestacijama, edukacije i sudjelovanje u društvenim aktivnostima, Ivezić značajno pridonosi promociji ugostiteljske struke i obrtništva, a svojim humanitarnim i volonterskim angažmanima podržava lokalnu zajednicu.
Priznanje Hrvatske obrtničke komore još jednom potvrđuje važnost obiteljskog obrta Raj, predani rad Ivezićeve obitelji i ulogu koju Goran Ivezić ima u razvoju slatinskog ugostiteljstva i obrtništva. Slatina je ovim priznanjem dobila još jednog potvrđenog ambasadora svoje sredine, čiji je rad prepoznat i na nacionalnoj razini.
(Robert Turkalj; Foto: ustupljene fotografije)
