Dobre priče: “Uspjeh uz podršku obitelji” s Goranom Ivezićem
Slatinčanin Goran Ivezić dobitnik je prestižne nagrade Hrvatske obrtničke komore za izniman doprinos razvoju obrtništva te promicanju ugostiteljske i turističke struke. Ugostiteljstvo za njega nije samo zanimanje već i način života koji mu je još od ranog djetinjstva usadila obitelj. Zajedništvo, obitelj i uspjeh je bio dovoljno dobar razlog da ovaj blagdanski mjesec započnemo njegovom “dobrom pričom”.
– Često se sjetim, gledajući svoju djecu, svoga djetinjstva kako sam gledao roditelje koji su ugostiteljsko iskustvo stekli radom u Njemačkoj i još kao dječarac sam im pomagao postavljati i sklanjati sa stolova. Kroz takvo odrastanje, u kojem mi ništa nije bilo nametnuto, po završetku osnovne škole odlučio sam u Virovitici upisati Srednju ugostiteljsku školu. Moj otac je 1995. godine kupio devastiranu i razrušenu kuću u Medincima s vizijom da će tu jednoga dana biti obiteljski restoran. Paralelno sa završetkom mog školovanja, krajem 1998. godine, otvorili smo restoran i započeli naš obiteljski posao. Majka je radila u kuhinji i svi smo se trudili da pružimo posebno dobru uslugu da se naši gosti osjećaju posebno, da budu zadovoljni uslugom i da nam se vrate – započinje Goran svoju priču i nadodaje kako su roditelji, a posebno otac, inzistirali na lijepom i kulturnom ophođenju prema gostima te mu usadili osnove ugostiteljske ljubaznosti koju promiče i primjenjuje i danas.
Otac Nikica je 2012. godine restoran prepisao na Gorana, ali je i dalje aktivno sudjelovao u svim poslovima i zadacima oko poslovanja.
– Bili smo jedna cjelina i sve smo radili zajedno. Roditeljima je uvijek bilo najbitnije da je obitelj na okupu i cijeli su se život trudili da meni i bratu osiguraju siguran početak i obiteljsku sigurnost, a budući da smo tako odgojeni, to prenosimo i na našu djecu. Majka je do 2017. godine i očeve smrti radila u kuhinji, a kasnije je tu ulogu preuzela moja supruga, tako da sve i dalje ostaje u obitelji. Poslije očeve smrti nije bilo lako, ali u svima nama su ostale njegove riječi “idemo dalje” i to nas je na neki način održalo da nastavljamo njegov san koji je s vremenom postao i naš – nastavlja Goran koji je uz te čvrste temelje ugostiteljstva dobio priliku predavati ugostiteljsku struku u Industrijsko-obrtničkoj školi Slatina, koju je prihvatio završivši sve ispite da bi stekao zvanje predavača.
– Posebno bi se želio zahvaliti ravnatelju IOŠ Slatina Mladenu Graovcu koji je prepoznao priliku i ukazao mi povjerenje za to radno mjesto za koje se trudim opravdati očekivanja i svojim učenicima usaditi te temeljne vrijednosti i bitne vještine za kvalitetno obavljanje ugostiteljskog posla – ističe Goran te nadodaje kako se kroz svoja predavanja i praktični dio nastave trudi učenike pripremiti za sve profile ugostiteljstva te posebno ističe psihološki moment procjene gosta kako bi mogli opravdati njegova očekivanja.
Osim predavanja u IOŠ Slatina i vođenja obiteljskog posla, Goran obnaša dužnost predsjednika Ceha ugostitelja Udruženja obrtnika Slatina i Obrtničke komore Virovitičko-podravske županije, a također je i član Upravnog odbora i Skupštine Udruženja obrtnika Slatina. Da bi na svim tim poljima mogao aktivno sudjelovati, jako je bitna podrška obitelji i Goran ističe kako mu, uz dobru organizaciju, upravo ta podrška omogućuje da aktivno i uspješno obavlja sve poslove.
Vrlo bitna stavka u njegovu životu je i volontiranje i sponzorstvo lokalnih udruga i njihovih događaja poput turnira, memorijalnih obilježavanja te dječjih događaja što Gorana i njegovu obitelj posebno veseli jer kako im je bitno zadovoljstvo gostiju, tako i svih sumještana i njihovih obitelji.
Kao kruna svih aktivnosti i predanog rada, 24. studenog 2025. godine na 37. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika održanom u Makarskoj, Hrvatska obrtnička komora mu je dodijelila priznanje za izniman doprinos razvoju obrtništva te promicanju ugostiteljske i turističke struke u Republici Hrvatskoj.
– Meni to priznanje doista puno znači, ali i zadužuje da se dalje zalažem u smjeru ugostiteljstva i turizma. Izričito sam zahvalan predsjedniku Hrvatske obrtničke komore Daliboru Kratohfilu na ukazanom povjerenju te predsjedniku Obrtničke komore Virovitičko-podravske županije Stjepanu Kenjeriću, predsjedniku Udruženja obrtnika Slatina Zlatku Šomođiju i tajnici Udruženja obrtnika Slatina Snježani Graovac na podršci. Moram istaknuti da to priznanje nije samo moje već i moje obitelji. Mojim roditeljima koji su me sve naučili i koji su se žrtvovali za nas, no posebno mojoj ženi koja je sa mnom nastavila taj naš put i bez čijeg angažmana ne bih mogao sve to ostvariti. Tu su i djeca koja također nose određeni teret jer je posla puno, a vremena malo – ističe Goran te posebno naglašava važnost te podrške.
Za sam kraj našeg razgovora Goran je istaknuo bitnost ljubaznosti, lijepe riječi, empatije ne samo u poslu, već i u životu. Uz zahvalnost i najljepše želje obitelji, prijateljima, poslovnim suradnicima, učenicima i svim slušateljima poželio je puno zdravlja i uspjeha u nadolazećoj godini.
Zalaganje i trud se uvijek isplate, a lijepa riječ sva vrata otvara.
Pridružujemo se svim lijepim željama, a Goranu želimo puno uspjeha!
(nm/Tekst: Ratka Turk, Foto: Nikolina Mažar)
